Descrizione

DIARIO DI VENDEMMIA
BASE 2021
L’annata è iniziata con un inverno mite, seguito da
una primavera caratterizzata da abbondanti
piogge e qualche gelata, che ha rallentato
leggermente il risveglio delle viti, portando a una
fioritura più tardiva. L’estate, con temperature
fresche rispetto alla media, ha contribuito a un
ciclo di crescita equilibrato.
Il 25 luglio, una grandinata intensa ha
temporaneamente ostacolato il percorso verso la
raccolta, ma il clima di agosto, con il suo
innalzamento delle temperature, ha segnato una
svolta decisiva. Grazie alla costante dedizione e a
una rigorosa selezione dei grappoli in vigna,
siamo riusciti a portare in cantina uve di qualità
eccellente.
Il frutto di questa annata si riflette in vini unici, che
esprimono tutta la forza e la personalità della
natura, valorizzati dal lavoro meticoloso in cantina.

PROFILO SENSORIALE
COLORE
Giallo luminoso e purissimo.
PERLAGE
Fine e suadente, che anticipa, nella
sua persistenza, una cremosità palatale
ricca e avvolgente.
PROFUMO
Un bouquet delicato di fiori mediterranei che si
unisce a vivaci note agrumate, offrendo
freschezza e complessità.
SAPORE
Al palato si presenta dinamico e teso, con un
finale minerale che aggiunge profondità
e carattere. Mostra un’evidente struttura che
si combina a un profondo equilibrio e armonia.
La freschezza naturale si unisce a una
maturità stilistica, creando un’esperienza gustativa completa e appagante