Ferghettina Franciacorta Brut MAGNUM • 1,5 Lt
€ 44,70
Produttore: FERGHETTINA
Descrizione
Ferghettina Franciacorta Brut MAGNUM (1,5Lt)
Nome: Ferghettina Franciacorta Brut MAGNUM
Tipologia: Bianco DOCG
Uve Utilizzate : Chardonnay 95% • Pinot Nero 5%
Alcool: 12,5 %
Paglierino luccicante. Impattante biancospino e scorza d’agrume, mela, susina, leggera tostatura e scia balsamica. Al palato esibisce una buona tensione sapida; fresco e persistente, svela nel finale una gradevole corrispondenza gusto-olfattiva. Sosta 24 mesi sui lieviti.
L’uva viene pressata con una pressa penumatica a pressioni molto basse. Durante la vinificazione vengono separati i mosti in due categorie: mosto fiore, che ha le caratteristiche migliori e viene utilizzato per la produzione di Franciacorta e mosto di seconda spremitura che non viene destinato all’imbottigliamento.
La fermentazione alcolica viene svolta in vasche di acciaio a una temperatura controllata compresa tra 16 e18 °C.
Ogni vigneto viene vinificato separatamente dagli altri e questa divisione viene mantenuta fino alla primavera successiva alla vendemmia quando, dopo scupolosi assaggi, il vino dei diversi vigneti viene assemblato in una cuveè e imbottigliato per la presa di spuma.
Abbinamento: Risotto con la scamorza
Fonte: Vitae 2016, Guida Vini
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1,6 kg |
|---|
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Product brand
FerghettinaCarrello
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Descrizione
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