Descrizione

San Guido Le Difese

Nome: Tenuta San Guido Le Difese

Tipologia: Rosso Igt

Uve Utilizzate :  Cabernet Sauvignon 70% • Sangiovese 30%

Alcool:  13,5 %

Caratteristiche: Rosso rubino trasparente sul bordo di buona luminosità. Naso pulito di piccoli frutti rossi freschi completato di speziature di pepe rosa e sfumature erbacee. Al gusto caldo, fresco, con tannino ben integrato al corpo ed elegante, sul finale chiude con buona sapidità. Vinificazione in acciaio e maturazione in barrique per 12 mesi. La fermentazione avviene in tini di accaio a temperatura controllata con una macerazione che si protrae per ca 12 giorni sia per il Cabernet Sauvignon che per il Sangiovese. Dopo viene affinato per 12 mesi in “barriques” di rovere francese ed americano ed ulteriormente per tre mesi in bottiglia.

Abbinamento: Maltagliati al ragù di coniglio

Fonte: tenutasanguido.it