Descrizione

Finezza, forza, delicatezza, persistenza. La purezza dello Chardonnay da coltivazione biologica per un’esperienza unica alla scoperta della natura attraverso i propri sensi.

Cinquanta mesi di permanenza sui lieviti in cui raggiunge il giusto grado di complessità che ne assicura una gradevolissima bevibilità in ogni occasione.

SCHEDA TECNICA:

Tipologia: Spumante Extra Brut Riserva (residuo zuccherino: 8 g/l)

Zona di produzione: Trentino.

Cuvèe: Chardonnay in purezza – biologico.

Vendemmia: metà settembre

Vinificazione: Dopo pressatura soffice, il mosto separato dai raspi e dalle vinacce viene illimpidito e posto a fermentare. La temperatura di fermentazione è regolata tramite refrigerazione.