Descrizione

Fenocchio Barolo Bussia

Nome: Giacomo Fenocchio Barolo Bussia

Tipologia: Rosso Docg

Uve Utilizzate :  100% Nebbiolo nelle sottovarietà Michet e Lampia

Alcool:  14 %

Vinificazione: metodo tradizionale a lunga macerazione: fermentazione naturale senza aggiunta di lieviti per 40 giorni circa in vasche di acciaio inox.

Caratteristiche organolettiche: colore rosso granato intenso. Profumo fine e gradevole ma allo stesso tempo intenso con sentori di rosa e liquirizia, speziato. Gusto asciutto, caldo, di corpo pieno e armonico – marcata tannicità con un persistente retrogusto. Vino particolarmente adatto all’invecchiamento.

Abbinamento: il Barolo Bussia, per le sue caratteristiche di struttura e corposità si accompagna bene a piatti di carne, selvaggina e formaggi stagionati tipici della cucina locale, come sono moltissimi gli abbinamenti con piatti ricchi della cucina internazionale.

Fonte: GiacomoFenocchio.com