Descrizione

Nome: Rosae – Cantina Divinja
Tipologia: rosato spumante brut, Lambrusco di Sorbara DOC
Uve Utilizzate: Lambrusco di Sorbara 100%
Vinificazione: macerazione a freddo del mosto fiore per 6-12 ore, presa di spuma in autoclave a temperatura controllata (16°C) con lieviti selezionati, 60-120 giorni sui lieviti
Gradazione alcolica: 11% vol

Colore rosa tenue e luminoso, profumo fruttato e delicato, palato armonico ed elegante, con un buon equilibrio tra freschezza, sapidità e acidità. Ottimo come aperitivo con salumi e formaggi, si abbina bene anche a piatti di pesce, fritti e crudité. Servire fresco, tra 4 e 8°C.