Descrizione

ETICHETTA BIANCA Lambrusco di Sorbara D.O.P.

Uvaggio: 100% Lambrusco di Sorbara

Descrizione: Vino rosso, spumante, brut – Metodo Charmat

La vinificazione: le uve vengono raccolte a mano in cassette la seconda decade di Settembre e per esaltarne il carattere fruttato, vengono sottoposte a una breve criomacerazione per 12 ore. La spumantizzazione avviene per 4 settimane a temperatura controllata di 14/16°C.

La degustazione: colore rosso rubino, limpido e di media intensità. Profumo nitido con un ampio ventaglio di suggestioni di frutti rossi, ciliegia e fragole. Ottima l’armonia tra acidità e tannini