Descrizione

Penne Lisce di Grano Turanico Bio

Produttore: Pasta Mancini

Ingredienti : Semola di grano turanico • acqua

Caratteristiche :tempo di cottura 5-7 min

Peso :500g in busta di carta

Località : Monte San Pietrangeli → Fermo (FM)

Descrizione: Questi grani sono una sottospecie appartenente allo stesso gruppo del grano duro. La classificazione esatta è Triticum turgidum subspecie turanicum, comunemente T. turanicum: questo è il nome scientifico riconosciuto in tutto il mondo. La specie è originaria della regione del Khorasan (Nord-Est dell’Iran) e le sue popolazioni sono presenti nel Bacino del Mediterraneo e anche in Italia, ma sono state dimenticate in tempi moderni. Sono caratterizzati da spiga grande, spesso con lunghe ariste nere, chicco grosso e allungato, pianta robusta di taglia elevata, ottima capacità di accestimento. Per queste ultime caratteristiche le varietà di grano turanico sono particolarmente indicate per le coltivazioni biologiche

Fonte: pastamancini