Descrizione

Pierre Gimonnet – Champagne Millésime de Collection Magnum

Cassa di legno e metallo

Pierre Gimonnet – Champagne Millésime de Collection è il  meglio della tenuta  

“Fare bene con belle origini è naturale, ma fare molto bene è la menzione sopra e che è sempre difficile da ottenere”. Richiede intransigenza quasi maniacale in tutte le fasi dello sviluppo.

Tuttavia, è la filosofia di questa grande annata che dovrebbe esprimere la quintessenza dello stile Pierre Gimonnet & Fils.

Per svilupparlo, la casa procede alla stessa assemblaggio della cuvée Special Club. Solo le scelte di vinificazione differiscono: per ottenere la quintessenza dello stile Pierre Gimonnet & Fils, la fermentazione e la maturazione del vino vengono eseguite esclusivamente in magnum. Per eccezionali annate “di riferimento” per noi, la denominazione “Collezione Vintage” può essere applicata anche alla cuvée “Special Club”. Solo le annate del 2002 e del 2008 avevano questo privilegio.

Molto ricca , la cuvée Millésime de Collection sviluppa uno sfondo di sottili note floreali e minerali. La bocca, ampia, sciolta e ariosa di questo eccezionale vino lascia l’assaggiatore con un grande ricordo enofilo.

La cuvée Vieilles Vignes de Chardonnay è davvero eccezionale … E i clienti abituali lo sanno! Annate attuali: 2005, 2006 e 2008.