Descrizione

Produttore: Corte Fornaledo, cantina della Valpolicella Classica

Denominazione: Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC

Uve: Corvina, Corvinone, Rondinella e Dindarella, vendemmiate a mano

Vinificazione: Ripasso sulle vinacce nobili, con rifermentazione che arricchisce struttura e complessità aromatica

Affinamento: Almeno 12 mesi in bottiglia dopo la vinificazione

Gradazione alcolica: 14,5% vol.

Note di degustazione: Rosso carico che tende al granato; profumo intenso e speziato; palato secco, caldo e morbido, fresco e abbastanza tannico, con buona sapidità e struttura.

Abbinamenti: Carni rosse, brasati, selvaggina e formaggi stagionati.