Descrizione

Nome: Otello NerodiLambrusco 1813 – Cantine Ceci
Tipologia: rosso frizzante, Lambrusco dell’Emilia IGT
Uve Utilizzate: Lambrusco Maestri
Vinificazione: vendemmia dei primi di ottobre, macerazione a freddo sulle bucce per 5-7 giorni, fermentazione in acciaio a temperatura controllata, rifermentazione in autoclave con metodo Charmat breve
Colore: rosso porpora intenso con riflessi rubino
Profumo: note avvolgenti di frutti di bosco – fragola, lampone, mora – con un finale floreale di viola
Gusto: pieno e morbido, ben equilibrato tra freschezza e un tannino mai aggressivo
Abbinamenti: perfetto con i salumi emiliani come prosciutto di Parma e salame di Felino, ottimo anche con i primi piatti della cucina parmigiana

Uno dei Lambruschi storici delle Cantine Ceci, pensato per chi cerca un rosso frizzante di carattere, capace di accompagnare la tavola emiliana dall’antipasto al primo piatto.