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Un condimento balsamico morbido, da usare a crudo su insalate, carni e verdure grigliate.
Trenta mesi di stagionatura per un Parmigiano da meditazione: friabile, con i cristalli che scrocchiano sotto i denti. Da servire a scaglie con vini rossi strutturati o un balsamico tradizionale.
Con due anni di stagionatura il Parmigiano trova il suo equilibrio: abbastanza saporito da mangiare da solo, perfetto da grattugiare. Provalo con l'aceto balsamico.
Il condimento n°8 in bottiglietta da 100 ml: dolce e morbido, per insalate e verdure.
Il n°15 è più denso e dolce del n°8: da usare a gocce su formaggi, carni e fragole.
Il Parmigiano giovane: dolce, morbido, da mangiare a scaglie con un bicchiere di bollicine o da grattugiare sui primi. Si conserva in frigorifero avvolto in carta per alimenti.
Il condimento n°15, denso e dolce, in bottiglia da 200 ml. A gocce su Parmigiano, carni alla griglia e frutta.
Il balsamico tradizionale della nostra famiglia, invecchiato per oltre venticinque anni. Si usa a gocce: su scaglie di Parmigiano, fragole, gelato alla crema o un risotto appena mantecato.