Descrizione

Produttore: Soldera Case Basse, Montalcino (Siena)

Denominazione: Toscana IGP Sangiovese

Uve: Sangiovese 100%, da circa 10 ettari nel versante sud-ovest di Montalcino, a 320 m

Vinificazione: Fermentazione spontanea in tini troncoconici di rovere di Slavonia, senza controllo della temperatura; malolattica spontanea

Affinamento: Lungo periodo in botti grandi di Slavonia, senza chiarifiche né filtrazioni, poi almeno 6 mesi in bottiglia

Produzione 2021: 19.166 bottiglie e 1.522 magnum, tutte numerate

Gradazione alcolica: 14% vol.

Note di degustazione: Rubino con riflessi violacei. Ciliegia scura, arancia rossa, viola, tabacco e pepe.

Temperatura di servizio: 17–18 °C