Descrizione

Produttore: Giacomo Conterno, Monforte d’Alba (Cuneo)

Denominazione: Barolo Riserva DOCG “Monfortino”

Formato: Magnum 1,5 l

Uve: Nebbiolo 100% dalla Cascina Francia di Serralunga d’Alba, tra 350 e 450 m, su suolo marnoso

Vinificazione: Fermentazione in tini di rovere senza controllo della temperatura, con la macerazione più lunga della cantina

Affinamento: 6–7 anni in botti grandi di rovere, poi bottiglia

Gradazione alcolica: 14,5% vol.

Note di degustazione: Granato. Viola, rosa secca, piccoli frutti rossi, elicriso, note balsamiche e spezie.

Abbinamenti: Brasato al Barolo, selvaggina in umido, Castelmagno stagionato

Temperatura di servizio: 18–20 °C