Descrizione

Produttore: Bollinger, Aÿ (Champagne)

Denominazione: Champagne AOC Brut

Uve: Pinot Noir 60%, Chardonnay 25%, Meunier 15%; oltre l’85% Grand e Premier Cru

Affinamento: maggioranza di vini di riserva, parte conservata in magnum per 7–15 anni; affinamento in cantina doppio rispetto al minimo; dosaggio 7–8 g/l

Formato: Magnum 1,5 l con astuccio

Note di degustazione: mela cotta, pesca, spezie, pera, brioche e noce fresca

Temperatura di servizio: 8–10 °C