Descrizione

Produttore: Giacomo Fenocchio, Monforte d’Alba (Cuneo)

Denominazione: Barolo DOCG Bussia

Uve: Nebbiolo 100% da 5 ettari nella Bussia, viti di circa 35 anni

Vinificazione: fermentazione spontanea, circa 40 giorni di macerazione

Affinamento: 6 mesi in vasca e 30 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia

Abbinamenti: brasato, selvaggina, formaggi stagionati

Temperatura di servizio: 18 °C