Descrizione

Produttore: Lusvardi, San Martino in Rio (Reggio Emilia)

Denominazione: Spergola dell’Emilia IGP, spumante Metodo Italiano

Uve: Spergola 100%

Vinificazione: pressatura soffice, fermentazione in acciaio; presa di spuma in autoclave

Gradazione alcolica: 12% vol.

Note di degustazione: perlage fine; mela verde, pesca e agrumi, acidità vivace e sapidità

Abbinamenti: aperitivo, crostacei e frutti di mare, pesce delicato, carni bianche

Temperatura di servizio: 6–8 °C