Descrizione

Produttore: Azienda Agricola Gillardi

Denominazione: Barolo DOCG Riserva

Uve: Nebbiolo in purezza dal cru Boiolo

Vinificazione: Vinificazione tradizionale con lunga macerazione sulle bucce

Affinamento: Almeno 3 anni in grandi botti di rovere di Slavonia, come Riserva

Gradazione alcolica: circa 14,5% vol.

Note di degustazione: Frutto di spiccata potenza ed eleganza al tempo stesso; un Barolo grande e raffinato, dalla struttura importante e dai tannini nobili, capace di lunga evoluzione.

Abbinamenti: Carni rosse importanti, brasati al Barolo, selvaggina e formaggi stagionati di lunga maturazione.