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Il sugo 'alla Sangiuannin' della tradizione lucana, con olive e capperi. Si scalda e si condisce la pasta.
Passata fatta solo con i pomodori della masseria, scottati e passati al setaccio. La base giusta per un sugo semplice.
Pesto di pistacchio pronto da sciogliere sulla pasta con un cucchiaio di acqua di cottura. Ottimo anche su bruschette e carpacci.
Sugo di pomodoro con carote, cipolle e sedano, senza carne. Pronto in pochi minuti.
Salsa di pomodoro già condita con peperoncino, per un primo piccante senza fatica.
Un pesto rosso con pomodori secchi e basilico, pronto per condire la pasta o da spalmare sui crostini.