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Le penne Mancini nel formato da un chilo. Grano duro San Carlo e Levante coltivato in proprio sulle colline di Fermo.
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La penna classica, adatta a quasi tutti i condimenti, dall'arrabbiata ai sughi di verdure. Pasta Mancini coltiva il proprio grano duro, varietà San Carlo e Levante, sulle colline vicino a Fermo e lo trasforma in pasta nel pastificio di famiglia.