Descrizione : Servendo una torta Barozzi non offrite soltanto un dolce squisito, ma rievocate nel palato le soavi tradizioni dei tempi che furono e nella cui patriarcale serenità Eugenio Gollini ne ideò la ricetta
Curiosità: la torta Barozzi si taglia capovolta e senza togliere la sua stagnola, con un coltello dentellato
