Descrizione

Denominazione: Parmigiano Reggiano DOP

Ingredienti: latte, sale, caglio

Allergeni: latte

Stagionatura: oltre 24 mesi

Zona di produzione: province di Parma, Reggio Emilia, Modena, Bologna a sinistra del Reno e Mantova a destra del Po

Caratteristiche: pasta più asciutta e granulosa, gusto pieno con sentori di frutta secca e brodo

Peso: 300 g circa, sottovuoto

Conservazione: in frigorifero, ben avvolto nella sua pellicola o in un panno di cotone; tiralo fuori una mezz’ora prima di servirlo