Descrizione

Produttore: Baglio di Pianetto, Santa Cristina Gela (Palermo)

Denominazione: Sicilia DOC

Uve: Syrah 100%, da vigneti a 730 m su suoli argillosi

Vinificazione: vendemmia a mano, macerazione in acciaio

Affinamento: 14 mesi in acciaio

Gradazione alcolica: 13,5% vol.

Note di degustazione: mirtillo, prugna, viola, pepe rosa e cacao amaro; fresco, tannino integrato

Abbinamenti: primi e secondi di carne, formaggi semistagionati

Temperatura di servizio: 14–16 °C